(крупа гречневая ядрица 1 сорт)

Зеленая гречка – это кладезь витаминов, микроэлементов, полноценных белков, основной источник здорового питания.

Зеленая гречка – это ядро гречихи, очищенное старинным методом без термообработки и обладающая способностью к прорастанию. Она сохранила в себе комплекс полезных веществ, заложенных природой.

Варианты употребления зеленой гречки:

Вариант 1. Для этого вам понадобиться крупу перемолоть в кофемолке и употреблять порошком, заливая водой. Этот вариант употребления зеленой гречки очищает организм и позволяет избавиться от лишних килограмм.

Вариант 2. Очередным способом употребления зеленой гречки является запаривание ее в термоустойчивой посуде. Гречку нужно залить горячей водой, закрыть плотно крышкой и оставить от 2 до 8 часов (зависит от посуды, термоса). Гречка ничем не отличается от варенной, только в ней сохраняются все полезные вещества.

Вариант 3. Это проращенная гречка, которая является очень полезной. Если вам непривычно жевать проростки, тогда гречку можно замочить в теплой воде на несколько часов. За это время она разбухает и готова к употреблению.

Набухшие от влаги зерна с ростками можно есть вместо той же гречневой каши – трудно найти другую столь же полезную пищу. Если вы добавите в нее немного соли, оливкового масла и столовую ложку лимонного сока, вы получите уникальный во всех отношениях завтрак. Не любите кашу? Ну, добавьте тогда зеленую гречку в любой салат, например из свежих овощей. Даже если Вы не являетесь сыроедом, но хотите перейти на здоровое питание, используйте зеленую гречку в качестве гарнира к основному блюду.

На 100 гр продукта содержит: Калорийность–335 кКал; Белки-12,6 г; Жиры-3,3 г; Углеводы-62,1г; Клетчатка-4,4г.

Технология проращивания зеленой гречки

Зеленую гречку варить не желательно, ведь в ней столько витаминов и полезных минералов, что было бы настоящим преступлением разрушать их в процессе высокотемпературной обработки. Ее просто проращивают

Способ 1: Семена промывают в холодной воде (если они чистые, то эту процедуру можно не делать). Потом заливают чистой холодной водой и дают ей настояться в течение 1-3 часов, затем по истечении указанного времени воду слить, а гречку промыть, тем самым мы смываем с зерна вещества, препятствующие прорастанию, слизь. После этого емкость с крупой накрывают крышкой, либо марлей с резинкой так, чтобы к зернам проникал воздух. В таком виде она должна постоять при комнатной температуре примерно 1-3 суток. Через сутки можно уже увидеть маленькие зеленые росточки, все зависит от времени, потраченного на замачивание, температуры воздуха…Самая вкусная гречка – с проростками 1-3 мм. Ее нужно еще раз промыть и хранить в холодильнике не более 3-5 суток. Зеленая проращенная гречка обладает всеми свойствами проростков.

Способ 2: Если проращивать самому очень хлопотно, то можно воспользоваться домашний гидропонный проращиватель зерен и семян «Здоровья КЛАД». Вы легко получите пророщенные семена буквально за считанные часы, сможете получать качественные зерна без необходимой для этого рутины: периодической промывки и постоянного контроля уровня влажности проростков.