Японский взгляд на долголетие.

Сорт многолетнего растения. От всходов до уборки 55-60 дней. В пищу используют молодые растения и побеги высотой 25-35 см. Розетка листьев горизонтальная, диаметром 12-15 см, массой  120-140 г. Стебли длиной 15-20 см, белесые, тонкие. Листья зелёные, трехлопастные, край пильчатый. Выращивается в однолетней культуре посевом семян в грунт ранней весной, можно сеять под зиму, укрытия не требуется. Растение теневыносливое, предпочитает полутень, хорошо растет на всех типах почв, в том числе на кислых. Стебли и листья обладают необычным ароматом, похожим на аромат сельдерея и деликатным сладковатым вкусом, богаты витамином С, каротином, кальцием, железом, эфирными маслами.
В Японии свежие листья, стебли и корни мицубы используют для ароматизации супов, риса, картофеля, крем-супов, сашими и других блюд, в частности для роллов, или запекают с другими овощами (темпура). Мицуба добавляется в качестве гарнира к рыбе и другим морепродуктам. Стебель, корень и семена также едят в сыром виде. Всходы обычно добавляют в салаты.
В народной медицине азиатских стран скрытница японская применяется для лечения простуды, кашля, проблем с мочеиспусканием, пневмонии и сыпи на коже.
Стимулирует аппетит, обладает тонизирующим, противострессовым эффектом.

Урожай зелени 1,3-1,5 кг/м2. В 1 г – 400-430 семян.