Декоративно-лиственный многолетник, удлиненные листья которого, украшенные красными прожилками, образуют пышные розетки. Прекрасно смотрится на фоне камней у основания альпийской горки, хорош в горшечной культуре. Молодые листья не только красивы, но также съедобны и очень полезны: содержат витамины С и группы В, ценные органические кислоты, каротин, а по вкусу напоминают шпинат. За период вегетации можно сделать 4-5 сборов.

Условия выращивания. Посев на постоянное место. Размещают на плодородных, слабокислых почвах. Всходы появляются через 10-15 дней. Уход за посевами состоит в рыхлении, умеренном и своевременном поливе в засушливое время и подкормке. К сбору листьев приступают, когда они достигнут длины 10 см. За три недели до конца вегетации срезку листьев прекращают. Месторасположение: солнечное, защищенное от холодных ветров. Цветоносы рекомендуется удалять, что стимулирует отрастание молодых листьев.